世界中で獲れる○○の80%を日本人が食べてるだって!?

2014.01.12(日) マー(back-end)

こんにちは。
すきな食べ物イカのマーです。
先日、会社の新年会で新宿にある『イカセンター』へ行ってきました!!

イカ好きにはたまらないお店で、イカが泳いでいるし、
口に入れたら、吸盤がきゅーって舌にひっつくー!なんて体験もいたしました。

そんなイカですが、みなさんが日頃スーパーでよく見るイカは
なにイカかご存知ですか?
私も食べることに夢中で詳しくは調べたことがなかったのですが、
ちょっと調べてみましたので少し皆さんにお伝えします。


★イカのすごいところ★
世界に500種類のイカが生息している!
世界中で獲れるイカの80%は日本人が食している!
日本近海では30種類が食用!
春はほたるいかが旬!秋はするめいかが旬!
低脂肪でカロリー低め!
タウリン豊富!
しっかり噛むことが必要なので、脳を活発にする!


★イカの種類★
するめいか・・・漁獲量がナンバー1!!一番食べられているイカ!おいしいですねー。
         ツツイカ目アカイカ科
         わたが大きいので、塩辛に一番合います!
         旬は初夏から秋冬まで。日本近海で獲れます。
         甘みがあるので、いかのお造りがおすすめ!

やりいか・・・・40cm程度ある大型のイカ。
         槍に似ていることから漁師の間で呼べれるようになった。
         ツツイカ目ヤリイカ科
         旬は4~5月。
         生では寿司や刺身でよく使用。剣先イカと共に高級するめにも用いられている!

あおりいか・・・大きいものは50cm以上になる大型イカ。
         ツツイカ目ヤリイカ科
         旬は初夏から夏にかけて。
         こちらも寿司や刺身で食べると絶品。甘いです!

剣先いか・・・・20~40cmのイカで別名弁慶とも呼ばれているそうです。
         ツツイカ目ヤリイカ科
         旬は夏から秋。
         するめでよく見ますね。一番するめとも呼ばれ最も美味とされています!

ホタルイカ・・・5~7cm位のかわいい小さなイカ。
         ツツイカ目ホタルイカモドキ科
         旬は3月後半~6月中旬。
         ホタルイカと言えば?ホタルイカの沖漬けと言われるくらいよく見かけます!

イカって言っても、いろいろな種類があることに驚きます。
するめいか、ホタルイカ以外は、なかなか実物も見ることもないですが、
調べてみるのも楽しいです!
先日、生きてるところを発見されたダイオウイカの実物も見てみたいものです!!


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こんにちは。
すきな食べ物イカのマーです。
先日、会社の新年会で新宿にある『イカセンター』へ行ってきました!!

マー

株式会社ヘノブファクトリー|取締役 経営企画部
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